Cultivé depuis plusieurs siècles au pied de l'Himalaya, le riz basmati tire son parfum inimitable de ce terroir naturellement irrigué par les eaux des glaciers. Le nom basmati vient de l'Hindi et signifie reine du parfum.
Au-delà de son parfum, le riz basmati bénéficie également d'une texture légère et moelleuse et ses grains fins restent bien détachés à la cuisson. Origine Pendjab.
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